Spinazie-artisjok-casserole
artisjokharten - ongeveer half zoveel (tenzij je daar juist erg dol op bent)
50-70 gram MonChou
beetje boter
scheut melk
peper
Parmezaanse kaas
Oven voorverwarmen op 180 °C.
Verwarm de diepvriesspinazie en laat hem daarna uitlekken.
Snijd de artisjokharten doormidden (je kunt ze ook heel laten) en doe ze bij de spinazie.
Vermeng de MonChou met de melk en de boter. Het hoeft geen mooie gladde saus te zijn - alles smelt in de oven en vermengt zich dan beter met elkaar. Doe dit bij de spinazie en de artisjokken en doe alles in een licht ingevette ovenschaal. Strooi er wat Parmezaanse kaas overheen.
Deksel op de schaal en 25 minuten in de oven. Dan de deksel eraf en nu nog tien minuten in de oven, zodat de kaas wat kan smelten.
Stukje brood erbij en je hebt een volledige maaltijd.
Dit recept komt van de mailinglist van appetizer-recipes <http://groups.yahoo.com/group/appetizer-recipes>.