Warme Provençaalse tomaten

Oven voorverwarmen op 180 °C.
Tomaten wassen, droog deppen en overdwars door midden snijden.
Zet ze in een ovenschaal met de opengesneden kant naar boven. Doe op elke tomaat een beetje zout.

Teen knoflook (of meer, of minder) in de knijper en beetje uitgeperste knoflook op elke halve tomaat doen. Daarop wat oregano. Alle tomaten besprenkelen met wat olijfolie.

Ongeveer 15-20 minuten in de oven zetten.
Heel lekker als bijgerecht, maar ook een verrukkelijke maaltijd als je er brood bij eet.

Dit recept komt van de mailinglist van Lazychef <http://groups.yahoo.com/group/lazychef>.