Komkommersla met avocado en tomaat

Je kunt dit gerecht niet meteen eten: je moet een uur wachten terwijl het in de koelkast staat.

Schil de komkommer en snijd hem in stukjes. Snipper de sjalot. Vermeng met de zure room en peper en zout en zet minstens een uur in de koelkast.

Serveer het komkommermengsel op een bordje (waar je als je dat lekker vindt wat sla op hebt gelegd - maar dat hoeft niet). Snijd de tomaat en het stukje avocado in plakjes en verdeel die over de sla. Heb je verse peterselie of koriander in huis, leg daar dan nog wat toefjes van op de sla.
Een verrassende combinatie, vooral door de avocado

Dit recept komt van de mailinglist van Lazychef <http://groups.yahoo.com/group/lazychef>.