Gebakken brie met knoflook

Oven voorverwarmen op 180 °C.
Leg de plak brie op een ovenschaaltje, prik in de bovenkant een paar gaatjes.

Leg de teen knoflook ongepeld in water in een klein steelpannetje en breng dat water net tegen de kook aan. Kook een minuut of twee. Laat knof afkoelen en pel 'm.
Leg 'm dan in een kleine koekenpan in de boter. Zachtjes smoren tot-ie zacht en goudkleurig is (duurt een minuut of drie-vier).
Hierna bovenop de brie leggen en die in de oven schuiven.

Ongeveer tien minuten laten staan tot de brie wat gaat bubbelen en bruine randjes heeft gekregen.
Serveren met stokbrood en je verbazen over de geraffineerde smaak die de brie heeft gekregen.