Blauwe kaas-aardappelsalade

Kook de aardappels tot ze gaar maar niet zacht zijn. Doe over in vergiet en laat een beetje afkoelen.
Snijd ze dan in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg wijn en zout en peper toe. Laat nu helemaal afkoelen.

Snijd de bleekselderie in blokjes (eerst de stengel in de lengte doorsnijden). Snipper de ui.
Vermeng bleekselderie, ui, mayo, zure room, mosterd, azijn en verkruimelde blauwe kaas. Roer door de aardappels.

Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.