Gemarineerde tomatensla

dressing:
1 dessertlepel olijfolie
1 dessertlepel azijn
zout en peper

Dit recept gaat uit van 1 persoon die een beetje tomatensla eet. Het is makkelijk uit te breiden.

Maak de dressing. Snijd de tomaat in plakjes en leg die op een bordje.
Snijd een ring af van een rode ui (als dat echt niet gaat: neem een sjalot, maar rode ui is in dit recept wel veel lekkerder).Leg de ui op de tomaat. Leg daarop de in stukjes geknipte basilicum.Giet de dressing er overheen.
Afdekken met huishoudfolie en een uur in de koelkast.
Slechts 57 calorieën.