Franse paddestoelen

Snijd of scheur (als je zwammen hebt) de paddestoelen in grove stukken. De supermarkt verkoopt ook voorgesneden paddestoelen.
Verwarm de olie in een koekenpan, doe de paddestoelen erbij en laat een minuut of tien (ev. op een plaatje) pruttelen. Voeg dan de witte wijn toe, laat nog vijf minuten staan. Doe er vlak voor het opdienen de peterselie grof gehakt (of geknipt) overheen. Als je dat lekker vindt: ook nog wat zwarte peper. Heerlijk met stokbrood.