Knoflookbrood

Snijd het brood in de lengte doormidden.
Een pistolet laat zich lastig snijden, stokbrood is veel makkelijker.

De broodhelften moeten eerst licht geroosterd. Op een barbecue is handig, onder de grill kan ook. Het makkelijkst is in een broodrooster (als je er 1 hebt met brede openingen).

Knoflook klaar maken voor de knijper, veel boter in grote koekenpan, zacht laten worden, knof erbij, doorroeren en pruttelen tot de knoflook lichtbruin is. Dan het brood in de pan met de opengesneden kanten naar beneden, beetje rondduwen om de boter te laten intrekken. Na een minuut of drie-vier uit de pan halen, in stukjes scheuren en in je mond proppen of netjes op een plankje in stukjes snijden en die in een mandje serveren.