Spinazie met ui, room en kaas

Laat de spinazie langzaam ontdooien. Als hij erg vochtig wordt, giet er dan wat vocht van af.
Vermeng de spinazie hierna met de ui, knoflookpoeder en zout en peper. Roer de zure room hier doorheen. Het is niet erg als alles niet perfect vermengd is: de oven doet daar straks ook nog wat aan.

Doe alles over in een plat ovenschaaltje en strooi er wat geraspte Cheddar over.
Als je erg van kaas houdt bedek je alles ruim, anders gebruik je wat minder.
Zet twintig-dertig minuten in een niet-voorverwarmde oven op 180 °C.
Erg lekker met brood.