Kip met bacon

Oven voorverwarmen op 200 °C.
Op bordje bloem vermengen met zout en peper en de kip daar doorheen halen. Ovenschaaltje invetten met boter, kip erin leggen.
Bedekken met de bacon.

Champignons in plakjes snijden en over de kip-met-bacon strooien. Schaaltje afdekken met aluminiumfolie en 25 minuten in de oven zetten. Dan folie eraf halen, de salsa of barbecue-saus of iets dergelijks er overheen gieten en nog 10-15 minuten terug in de oven.

Door de bacon is de kip vrij pittig geworden. Daarom is een frisse sla erbij een goed idee. En iets neutraals als brood of rijst. Geen friet in elk geval.