Surinaamse kip

Snijd de ui of koop gesnipperde ui. Maak de knoflook klaar voor de knijper.
Peper en zout de kip en wrijf die in met paprikapoeder.
Doe een beetje olijfolie in een pan met dikke bodem, bak de kip rondom bruin. Voeg dan ui en knoflook toe en bak die ook even op niet te hoog vuur, anders brandt de knoflook aan.
Nu ketjap, suiker en laurierblad erbij, even doorroeren en op laag vuur een uurtje laten sudderen met deksel op de pan.
Lekker met rijst.