Broodje bacon en ei

Bak de bacon lekker knapperig: in pan met druppel olie doen (of zonder olie) en op laag vuur laten uitbakken. Af en toe eens keren.
Kook het ei hard. Laat het wat afkoelen. Snijd het dan in plakjes.
Snipper de ui of gebruik de gesneden ui uit de supermarkt.

Snijd het broodje open, besmeer elke helft met zure room.
Leg op elke helft twee plakjes bacon, daarop de ui, daarop het in plakjes gesneden ei. Daar bovenop de kaas.

Nu tien minuten in de oven op de middelste stand.
Dan smullen. Het is een machtig 'hapje' dus met wat sla er bij heb je hier een hele maaltijd aan.